Immer wieder tauchen im Internet Schlagzeilen auf, die vor grünem Brokkoli warnen und behaupten, Ärzte hätten vor bestimmten gesundheitlichen Folgen gewarnt. Der verlinkte Beitrag greift genau diese Behauptung auf. Eine nähere Betrachtung zeigt jedoch: Brokkoli ist für die meisten Menschen ein nährstoffreiches und unbedenkliches Gemüse. (homeremediesseasy.com)
Tatsächlich gibt es einige Situationen, in denen Brokkoli Beschwerden verursachen oder bei bestimmten Medikamenten und Erkrankungen berücksichtigt werden sollte. Daraus lässt sich jedoch nicht ableiten, dass das Gemüse grundsätzlich schädlich ist.
Warum Brokkoli als gesund gilt
Brokkoli gehört zu den Kreuzblütlern und liefert unter anderem Ballaststoffe, Vitamin C, Vitamin K, Folat und verschiedene Pflanzenstoffe. Zu den besonders bekannten Verbindungen zählt Sulforaphan, das in der Ernährungsforschung untersucht wird. (myrecipes1.com)
Damit kann Brokkoli eine sinnvolle Ergänzung einer abwechslungsreichen Ernährung sein. Die pauschale Aussage, grüner Brokkoli verursache grundsätzlich Krankheiten, wird durch die verfügbaren Informationen nicht gestützt.