Immer wieder tauchen im Internet Schlagzeilen auf, die vor gr\u00fcnem Brokkoli warnen und behaupten, \u00c4rzte h\u00e4tten vor bestimmten gesundheitlichen Folgen gewarnt. Der verlinkte Beitrag greift genau diese Behauptung auf. Eine n\u00e4here Betrachtung zeigt jedoch: Brokkoli ist f\u00fcr die meisten Menschen ein n\u00e4hrstoffreiches und unbedenkliches Gem\u00fcse. (homeremediesseasy.com)<\/p>\n
Tats\u00e4chlich gibt es einige Situationen, in denen Brokkoli Beschwerden verursachen oder bei bestimmten Medikamenten und Erkrankungen ber\u00fccksichtigt werden sollte. Daraus l\u00e4sst sich jedoch nicht ableiten, dass das Gem\u00fcse grunds\u00e4tzlich sch\u00e4dlich ist.<\/p>\n
Warum Brokkoli als gesund gilt<\/p>\n
Brokkoli geh\u00f6rt zu den Kreuzbl\u00fctlern und liefert unter anderem Ballaststoffe, Vitamin C, Vitamin K, Folat und verschiedene Pflanzenstoffe. Zu den besonders bekannten Verbindungen z\u00e4hlt Sulforaphan, das in der Ern\u00e4hrungsforschung untersucht wird. (myrecipes1.com)<\/p>\n
Damit kann Brokkoli eine sinnvolle Erg\u00e4nzung einer abwechslungsreichen Ern\u00e4hrung sein. Die pauschale Aussage, gr\u00fcner Brokkoli verursache grunds\u00e4tzlich Krankheiten, wird durch die verf\u00fcgbaren Informationen nicht gest\u00fctzt.Brokkoli kann bei empfindlicher Verdauung Bl\u00e4hungen verursachen<\/p>\n
Eine der h\u00e4ufigsten m\u00f6glichen Beschwerden ist Bl\u00e4hungen oder ein aufgebl\u00e4hter Bauch. Brokkoli enth\u00e4lt unter anderem Ballaststoffe und Raffinose. Diese Kohlenhydrate k\u00f6nnen im Darm von Bakterien vergoren werden, wobei Gase entstehen. (homeremediesseasy.com)<\/p>\n
Besonders Menschen mit einem empfindlichen Verdauungssystem k\u00f6nnen dies bemerken.<\/p>\n
Eine m\u00f6gliche L\u00f6sung besteht darin, zun\u00e4chst kleinere Portionen zu essen und den Brokkoli zu garen. Ged\u00e4mpfter oder gekochter Brokkoli wird von manchen Menschen besser vertragen als gro\u00dfe Mengen rohes Gem\u00fcse.<\/p>\n
Was hat Brokkoli mit der Schilddr\u00fcse zu tun?<\/p>\n
Ein weiterer Punkt betrifft sogenannte Goitrogene, die nat\u00fcrlicherweise in Kreuzbl\u00fctlern vorkommen. Bei extrem hohen Mengen roher Kreuzbl\u00fctler k\u00f6nnen diese Stoffe die Jodaufnahme beeinflussen. Relevant ist das vor allem bei bestimmten bestehenden Problemen und einer unzureichenden Jodversorgung. <\/p>\n
Das bedeutet jedoch nicht, dass Menschen mit Schilddr\u00fcsenproblemen grunds\u00e4tzlich auf Brokkoli verzichten m\u00fcssen. Die im Ausgangsbeitrag verwendete dramatische Darstellung ist daher zu pauschal.Vitamin K und Blutverd\u00fcnner<\/p>\n
Brokkoli enth\u00e4lt relativ viel Vitamin K. Dieses Vitamin spielt eine wichtige Rolle bei der Blutgerinnung.<\/p>\n
Menschen, die beispielsweise Warfarin einnehmen, sollten deshalb ihre Vitamin-K-Zufuhr m\u00f6glichst konstant halten. Das bedeutet nicht automatisch, dass Brokkoli vom Speiseplan gestrichen werden muss. \u00c4nderungen der Ern\u00e4hrung sollten bei einer solchen Behandlung mit dem behandelnden Arzt abgestimmt werden.Gleichzeitig sollte Gem\u00fcse nicht unn\u00f6tig lange gekocht werden, da bestimmte empfindliche N\u00e4hrstoffe durch starke oder lange Hitzeeinwirkung verloren gehen k\u00f6nnen.<\/p>\n
D\u00e4mpfen, kurzes Blanchieren oder schonendes Garen sind daher praktische M\u00f6glichkeiten, Brokkoli zuzubereiten.<\/p>\n
Ist die Warnung vor Brokkoli also berechtigt?<\/p>\n
Die im Internet verbreitete Formulierung \u201e\u00c4rzte warnen vor gr\u00fcnem Brokkoli\u201c vermittelt einen wesentlich dramatischeren Eindruck, als die tats\u00e4chlichen Informationen rechtfertigen.<\/p>\n
Brokkoli kann \u2013 wie viele andere Lebensmittel auch \u2013 bei bestimmten Menschen oder unter bestimmten Umst\u00e4nden Beschwerden verursachen. Daraus folgt aber nicht, dass er f\u00fcr gesunde Menschen gef\u00e4hrlich ist. Mehrere Quellen, die dieselbe virale Behauptung \u00fcberpr\u00fcfen, kommen ebenfalls zu dem Schluss, dass normale Mengen Brokkoli nicht als gesundheitssch\u00e4dlich gelten. (homeremediesseasy.com)<\/p>\n
Fazit<\/p>\n
Brokkoli muss nicht aus Angst vor angeblichen Gesundheitsgefahren vom Speiseplan gestrichen werden. F\u00fcr die meisten Menschen ist das gr\u00fcne Gem\u00fcse eine n\u00e4hrstoffreiche Erg\u00e4nzung einer ausgewogenen Ern\u00e4hrung.<\/p>\n
K\u00f6nnen gro\u00dfe Mengen Brokkoli Nierensteine beg\u00fcnstigen?<\/p>\n
Brokkoli enth\u00e4lt Oxalate, die bei bestimmten Menschen bei der Entstehung von Calciumoxalat-Nierensteinen eine Rolle spielen k\u00f6nnen. Allerdings ist Brokkoli im Vergleich zu einigen anderen Lebensmitteln, etwa Spinat, nicht besonders oxalatreich. (homeremediesseasy.com)<\/p>\n
Wer bereits zu Nierensteinen neigt oder eine entsprechende Ern\u00e4hrungsempfehlung erhalten hat, sollte seine individuelle Situation mit einem Arzt oder einer Ern\u00e4hrungsfachkraft besprechen.<\/p>\n
Roh oder gekocht \u2013 welche Variante ist besser?<\/p>\n
Roher Brokkoli kann aufgrund seiner festen Struktur und seines hohen Ballaststoffgehalts f\u00fcr manche Menschen schwerer verdaulich sein. Leichtes Garen kann ihn bek\u00f6mmlicher machen.
\nGleichzeitig sollte Gem\u00fcse nicht unn\u00f6tig lange gekocht werden, da bestimmte empfindliche N\u00e4hrstoffe durch starke oder lange Hitzeeinwirkung verloren gehen k\u00f6nnen.<\/p>\n
D\u00e4mpfen, kurzes Blanchieren oder schonendes Garen sind daher praktische M\u00f6glichkeiten, Brokkoli zuzubereiten.<\/p>\n
Ist die Warnung vor Brokkoli also berechtigt?<\/p>\n
Die im Internet verbreitete Formulierung \u201e\u00c4rzte warnen vor gr\u00fcnem Brokkoli\u201c vermittelt einen wesentlich dramatischeren Eindruck, als die tats\u00e4chlichen Informationen rechtfertigen.<\/p>\n
Brokkoli kann \u2013 wie viele andere Lebensmittel auch \u2013 bei bestimmten Menschen oder unter bestimmten Umst\u00e4nden Beschwerden verursachen. Daraus folgt aber nicht, dass er f\u00fcr gesunde Menschen gef\u00e4hrlich ist. Mehrere Quellen, die dieselbe virale Behauptung \u00fcberpr\u00fcfen, kommen ebenfalls zu dem Schluss, dass normale Mengen Brokkoli nicht als gesundheitssch\u00e4dlich gelten. (homeremediesseasy.com)<\/p>\n
Fazit<\/p>\n
Brokkoli muss nicht aus Angst vor angeblichen Gesundheitsgefahren vom Speiseplan gestrichen werden. F\u00fcr die meisten Menschen ist das gr\u00fcne Gem\u00fcse eine n\u00e4hrstoffreiche Erg\u00e4nzung einer ausgewogenen Ern\u00e4hrung.Wer nach dem Essen regelm\u00e4\u00dfig Bl\u00e4hungen bekommt, kann kleinere Portionen und schonend gegarten Brokkoli ausprobieren. Bei einer Behandlung mit Blutverd\u00fcnnern oder bei bestimmten Erkrankungen sollte die Ern\u00e4hrung dagegen individuell mit medizinischem Fachpersonal abgestimmt werden.<\/p>\n
Die wichtigste Erkenntnis hinter der viralen Schlagzeile lautet daher: Nicht Brokkoli ist grunds\u00e4tzlich das Problem \u2013 entscheidend sind Menge, Zubereitung und die individuelle gesundheitliche Situation. (homeremediesseasy.com)<\/p>\n
\u2190 \u00ab Zur\u00fcck<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Immer wieder tauchen im Internet Schlagzeilen auf, die vor gr\u00fcnem Brokkoli warnen und behaupten, \u00c4rzte h\u00e4tten vor bestimmten gesundheitlichen Folgen…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":630,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-629","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gesundheute.leckererezepte.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/629","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gesundheute.leckererezepte.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gesundheute.leckererezepte.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gesundheute.leckererezepte.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gesundheute.leckererezepte.online\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=629"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gesundheute.leckererezepte.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/629\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":631,"href":"https:\/\/gesundheute.leckererezepte.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/629\/revisions\/631"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gesundheute.leckererezepte.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/630"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gesundheute.leckererezepte.online\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=629"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gesundheute.leckererezepte.online\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=629"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gesundheute.leckererezepte.online\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=629"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}