Arthrose ist eine h\u00e4ufige Gelenkerkrankung, bei der sich der Gelenkknorpel langsam ver\u00e4ndert. Dies kann zu Schmerzen, Steifheit und eingeschr\u00e4nkter Beweglichkeit f\u00fchren. Eine Ern\u00e4hrungsumstellung heilt Arthrose nicht, kann den K\u00f6rper aber besser unterst\u00fctzen.<\/p>\n
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Ein gesundes Gewicht ist besonders wichtig, da \u00dcbergewicht Gelenke wie Knie, H\u00fcfte und Sprunggelenke zus\u00e4tzlich belastet. Laut CDC kann bereits eine geringe Gewichtsabnahme bei \u00dcbergewichtigen dazu beitragen, arthritisbedingte Schmerzen und Einschr\u00e4nkungen zu reduzieren.<\/p>\n
Hinweis: Dieser Artikel dient ausschlie\u00dflich Informationszwecken und ersetzt keine \u00e4rztliche Beratung. Bei anhaltenden Gelenkschmerzen sollten Sie immer einen Arzt oder Ern\u00e4hrungsberater konsultieren. 1. Zucker und zuckerhaltige Produkte<\/p>\n
S\u00fc\u00dfigkeiten, Geb\u00e4ck, Kekse, Limonaden und andere zuckerhaltige Produkte liefern oft viele Kalorien und wenig N\u00e4hrwert. Der \u00fcberm\u00e4\u00dfige Verzehr kann zu Gewichtszunahme f\u00fchren. \u00dcbergewicht kann die Gelenke zus\u00e4tzlich belasten.<\/p>\n
Bessere Alternativen:<\/p>\n
W\u00e4hlen Sie \u00f6fter frisches Obst, unges\u00fc\u00dften Joghurt, N\u00fcsse oder Wasser mit Zitrone, Minze oder Gurke. Honig und Ahornsirup enthalten ebenfalls Zucker, daher sollten Sie diese nur in Ma\u00dfen genie\u00dfen.<\/p>\n
2. Rotes und verarbeitetes Fleisch<\/p>\n
Rotes Fleisch und verarbeitete Fleischprodukte wie Wurst, Speck, Salami und Schinken enthalten oft viel ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren und Salz. Gelegentlicher Verzehr ist in der Regel unproblematisch, aber t\u00e4glicher oder \u00fcberm\u00e4\u00dfiger Konsum passt nicht zu einer gesunden Ern\u00e4hrung.<\/p>\n
Bessere Alternativen:<\/p>\n
W\u00e4hlen Sie \u00f6fter H\u00e4hnchen, Pute, Fisch, Eier, Linsen, Kichererbsen, Bohnen oder Tofu. Fettreiche Fische wie Lachs, Sardinen oder Makrele passen gut zu einer mediterranen Ern\u00e4hrung. 3. Frittierte Speisen und stark verarbeitete Snacks<\/p>\n
Pommes frites, Chips, Donuts, frittierte Snacks und Fertigprodukte enthalten oft viele Kalorien, Salz und ungesunde Fette. Diese Produkte k\u00f6nnen es erschweren, ein gesundes Gewicht zu halten.<\/p>\n
Bessere Alternativen:<\/p>\n
W\u00e4hlen Sie Ofengerichte, Grillgerichte oder fettarme Optionen aus der Hei\u00dfluftfritteuse. Verwenden Sie vorzugsweise Oliven\u00f6l, Raps\u00f6l oder Lein\u00f6l in \u00fcblichen Mengen.<\/p>\n
4. Raffinierte Getreideprodukte<\/p>\n
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4. Raffinierte Getreideprodukte<\/p>\n
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Wei\u00dfbrot, wei\u00dfe Nudeln, wei\u00dfer Reis und viele s\u00fc\u00dfe Fr\u00fchst\u00fcckscerealien enthalten weniger Ballaststoffe als Vollkornprodukte. Ballaststoffe tragen zu einem l\u00e4ngeren S\u00e4ttigungsgef\u00fchl bei und unterst\u00fctzen eine gesunde Ern\u00e4hrung.<\/p>\n
Bessere Alternative:<\/p>\n
W\u00e4hlen Sie Vollkornbrot, Haferflocken, braunen Reis, Quinoa, Buchweizen oder Vollkornnudeln.<\/p>\n
Wichtig: Nicht jeder muss Gluten meiden. Arthritis UK weist darauf hin, dass es keine direkten wissenschaftlichen Belege f\u00fcr einen Zusammenhang zwischen Gluten und Arthritis im Allgemeinen gibt. Eine Glutenvermeidung ist m\u00f6glicherweise nur bei Z\u00f6liakie, Allergien oder einer eindeutigen Unvertr\u00e4glichkeit erforderlich.<\/p>\n
5. Vollfette Milchprodukte mit hohem Gehalt an ges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren<\/p>\n
Milchprodukte sind nicht grunds\u00e4tzlich schlecht bei Arthrose. F\u00fcr viele Menschen k\u00f6nnen sie sogar eine Quelle f\u00fcr Protein, Kalzium und andere N\u00e4hrstoffe sein. Daher ist es nicht ratsam, Milchprodukte komplett vom Speiseplan zu streichen.<\/p>\n
Allerdings k\u00f6nnen Vollfettk\u00e4se, Sahne und Vollmilch viel ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren enthalten. Wenn Sie viel davon konsumieren, ist es ratsam, den Konsum einzuschr\u00e4nken oder leichtere Varianten zu w\u00e4hlen. Bessere Alternative:<\/p>\n
W\u00e4hlen Sie fettarme oder teilentrahmte Milchprodukte, unges\u00fc\u00dften Joghurt oder angereicherte pflanzliche Getr\u00e4nke. Ziehen Sie au\u00dferdem Kalziumquellen wie gr\u00fcnes Gem\u00fcse, Mandeln oder H\u00fclsenfr\u00fcchte in Betracht.<\/p>\n
Die British Dietetic Association gibt an, dass es bei Arthrose keine Belege daf\u00fcr gibt, dass der Verzicht auf bestimmte Lebensmittelgruppen wie Milchprodukte oder bestimmtes Gem\u00fcse einen generellen Nutzen bringt.<\/p>\n
6. Zu viel Salz und stark verarbeitete Produkte<\/p>\n
Fertiggerichte, Fertigsaucen, Chips, Suppen aus T\u00fcten oder Dosen und verarbeitetes Fleisch enthalten oft viel Salz. Zu viel Salz passt nicht zu einer gesunden Ern\u00e4hrung und kann insbesondere f\u00fcr Menschen mit Bluthochdruck sch\u00e4dlich sein.<\/p>\n
Bessere Alternative:<\/p>\n
W\u00fcrzen Sie Ihre Speisen mit Kr\u00e4utern und Gew\u00fcrzen wie Knoblauch, Thymian, Rosmarin, Kurkuma, Ingwer, Pfeffer oder Zitrone.<\/p>\n
Was ist besser, \u00f6fter zu essen?<\/p>\n
Die mediterrane Ern\u00e4hrung gilt oft als gute Grundlage bei Gelenkbeschwerden. Sie umfasst vor allem:<\/p>\n
viel Gem\u00fcse und Obst, Vollkornprodukte, H\u00fclsenfr\u00fcchte, N\u00fcsse und Samen, Fisch, Oliven\u00f6l und weniger stark verarbeitete Lebensmittel.<\/p>\n
Eine \u00dcbersichtsarbeit aus dem Jahr 2023 ergab, dass insbesondere die mediterrane Ern\u00e4hrung positive Auswirkungen auf die Behandlung von Arthrose hat, beispielsweise auf Schmerzen, Steifheit und Entz\u00fcndungsmarker.<\/p>\n
Bonus: Kurkuma und Ingwer<\/p>\n
Kurkuma und Ingwer eignen sich hervorragend als Gew\u00fcrze f\u00fcr Ihre Gerichte. Sie passen gut zu Suppen, Eint\u00f6pfen, Reisgerichten und Tee.<\/p>\n
Verwenden Sie sie haupts\u00e4chlich im Rahmen einer abwechslungsreichen Ern\u00e4hrung. Betrachten Sie sie nicht als Wundermittel. Laut NCCIH sind erste Erkenntnisse zu Kurkuma\/Curcumin bei Arthrose positiv, aber es bedarf weiterer hochwertiger Forschung f\u00fcr fundierte Schlussfolgerungen.<\/p>\n
Fazit<\/p>\n
Bei Arthrose geht es bei der Ern\u00e4hrung nicht um ein verbotenes Produkt oder ein Wundermittel. Vielmehr kommt es auf eine insgesamt gesunde Ern\u00e4hrung an.<\/p>\n
Beschr\u00e4nken Sie den Konsum von Zucker, frittierten Snacks, stark verarbeiteten Produkten, \u00fcberm\u00e4\u00dfigem Salz und gro\u00dfen Mengen ges\u00e4ttigter Fetts\u00e4uren. Greifen Sie stattdessen h\u00e4ufiger zu Gem\u00fcse, Obst, Vollkornprodukten, H\u00fclsenfr\u00fcchten, gesunden Fetten und magerem Eiwei\u00df.<\/p>\n
So unterst\u00fctzen Sie Ihren K\u00f6rper optimal und schonen Ihre Gelenke bestm\u00f6glich.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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